Dans ce livre à la fois simple et pratique, retrouvez l’essentiel des viandes avec ses saveurs et ses parfums de terroir. Conscients de la subtilité de la réalisation des recettes, nous avons voulu ce livre un véritable guide, magnifiquement illustré, vous accompagnant dans toutes les étapes. Il vous substitue des moments de préparation en véritables moments de plaisir et de détente.